高糖VS高脂肪Horizon: Sugar v Fat(2014)

好好玩的实验！学到了：糖对运动和记忆力有好处，不能没有糖。高糖或高脂肪的diet对身体影响短期内可能没那么大，致命的组合是糖和脂肪50/50的比例食物。这是最好吃的比例，也是最不健康的。Stay away from processed food！

是一个很好的实验，最后结论就是糖+脂肪才是致肥的元凶，所以得少吃甜甜圈之类的东西。用双胞胎做实验真的很不错。

基础了解的纪录片，拍摄手法有意识偏向，但结论没啥问题：均衡饮食是最重要的。注意身体。

控糖 低脂

光吃脂肪不吃糖，还容易得糖尿病，但更不能吃高糖高脂肪的。

It's not about who solely is the saviour or a sinner but about the overall balance of a diet. And keep alert when facing those delicious mixture of fat and sugar combined.

其实不只是糖油混合物的问题，关键在于加工食品的致瘾性配比，原本的单一重口营养素很多人可能不太喜欢也无法持续吃太多，但和别的东西组合搭配后就变得更可口且让人上瘾。即使是所谓“低脂酸奶”也是一样的，打着健康食品的招牌骗人不知不觉摄入过多的糖，现在的人已经普遍越来越重口了，只要不是直接往嘴里塞白糖或者喝油，商家总有办法通过改善口感和风味等把食物做得更诱人。所以最简单的健康饮食就是吃得杂(营养素丰富全面)，但少吃精制食物和加工食品。

单吃碳水化合物或单吃脂肪的危害都没有吃糖和脂肪混合物的危害大。但这种糖油混合物是仅包括侠义上的糖还是指广义上的碳水呢？比如用油炒土豆丝、蛋炒饭、或者牛油火锅里涮菜算糖和脂肪的混合物吗？

老鼠的实验：单独吃糖不会长胖。单独吃脂肪会长胖一点点。吃糖油混合物就会停不下来，长胖很多，变得不爱运动，而且不再吃健康的食物。糖油混合物过度刺激大脑的兴奋系统，丧失了命令我们停止进食的能力。它激活了“快感系统”，和毒瘾类似。它是人工合成的，在大自然是不存在的。它从根本上干扰了我们身体的自我调节和奖励机制。所以结论是（1）我们最应该戒掉的是1:1糖油混合的，令人上瘾的致命的美味组合（所有超加工的食物）（2）锻炼，保持肌肉，肌肉也是影响新陈代谢的内分泌器官。

高脂肪小心胰岛素抵抗不要糖脂肪混合物运动是消耗碳水，避免消耗肌肉

高碳高脂必长胖，低碳低脂必脱发。高碳为大脑供能更多，高脂减重速度更快。适当锻炼兼补充蛋白质以减少肌肉流失。

警惕糖油混合物，特别是1：1配比的，这种非常让人上瘾。保持运动，维持身体的肌肉。总之多吃天然的健康食物，营养均衡才是王道。

啊。糖油混合物最香

变量处理得不太利落，但是这种节目本身对我也是一种学习。脂肪和糖的关系，令人极度上瘾的糖油混合物才是发胖的根源。只吃糖不会胖，只吃肉也不会胖，真正发胖的是糖油混合物。健康的饮食比例，优质的碳水和蛋白质，健康干净的食物，这才是减肥成果并且保持健康真正的根源。

还可以的一部纪录片，提出的一个观点很有趣，糖脂混合物（如冰淇淋）由于是之前从未出现的，所以身体不会有太多的应对策略，对健康的危害反而最大。

看完全片甚至打开手里的利宾纳黑加仑子软糖吃了一颗，70%酸25%甜，真好吃啊

一半糖一半脂肪的组合，要少吃，容易停不下来。

非常浅的纪录片，不管是糖还是脂肪都挖掘得不够深入

脂肪和糖都不能多吃！

最可怕的不是单一的碳水或脂肪，而是糖油混合物。冰淇淋、蛋糕等加工食品要尽量避免。