更新时间:2017-02-23

高糖VS高脂肪:糖和脂肪

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作者：Moriarty（来自豆瓣）
来源：https://movie.douban.com/review/8097023/

理论总结：
（1）糖类缺乏，影响记忆力阻碍深度思考；脂肪缺乏，阻碍运动功能，体能明显下降
（2）胰岛素用于将糖类转化为脂肪。减少糖类摄入，将胰岛素维持在低水平，会阻止糖类转化为脂肪，动脉不会变粗，血压不会升高
（3）蛋白质摄入可抑制生长激素生成，从而消除饥饿感
（4）高脂食物会使人体食量减少，减少卡路里摄入，而高糖食物则不会
（5）1g脂肪所含卡路里是1g糖类的2倍，可为机体提供更多能量
（6）长期高糖或高脂并不会导致血脂问题，并且体重还会减轻，但是高脂会使肌肉减少，导致更多健康隐患
（7）脂肪摄入过量会导致糖尿病，而非糖类摄入过量；反而食用高糖食品会强化体内胰岛素的生成，以便更快解决血糖升高的问题
（8）单独食用高糖膳食或高脂膳食并不会引起体重增加，而糖与脂肪混合精加工后的食品会激活我们体内的“享乐机制”，从而造成暴饮暴食，大量卡路里堆积，体重快速增加
（9）糖与脂肪混合精加工后的食品中，配比为1 : 1的食物最具吸引力

膳食清单：
【高糖膳食】面包、曲奇饼干、意大利面、米饭、土豆、谷物、碳酸饮料、各种水果
【高脂膳食】全脂牛奶、奶酪、蛋黄酱、牛排、瘦肉、带皮鸡肉、汉堡、双倍奶咖