为食物辩护In Defense of Food(2015)

目前我最认同的饮食观念。eat food, mostly plants, 所有事情都要 moderation，包括 moderation 这件事

吃对食物，适量饮食，蔬果为主。少吃加工的食物，多吃自然界的食物，吃东西细嚼慢咽。

觉得市场买的菜也不健康主要是不知道喷了多少药

值得反复观看。吃食物，别太多，多素食。omega-3（鱼类 坚果 蔬菜）要尽量多摄取一些，人体无法合成。精加工食品大多都是omega-6。食物是纯天然存在历史悠久的食物，而不是精加工食品（可食性似食物物质）。从部落原住民汲取饮食的建议。少摄入糖。为脂肪和蛋白质正名，碳水化合物第一位只是食品工业的谎言。低脂等于高糖。“反正不含脂肪，吃一块怎么够呢？”①吃会自然变质的食物②不吃在电视上打了广告的食物③适当的吃高纤维食物能够促进丁酸分泌有利于结肠健康避免结肠癌。「任何事情都要适度，包括适度这件事」法国人每日吃饭用200多分钟，好羡慕的生活唉…

1.processed food=edible food-like substance2.the quieter the food, the healther the food3.法国人吃饭居然评价要两个多小时，看完以后很好奇健康的法餐味道如何哈哈哈

1. Eat foodAvoid the trap of nutritionism. Distinguish food and edible food-like substances. Food is something that can rot and human made.2. Mostly plantsTreat meat as occasional feast.3. Not too muchUse smaller plates. Serving of vegetables first. Slow and enjoy.Break rules sometimes. Everything in moderation, including moderation itself.

关于如何对待食物全面、简练的指导。加工食品真的可以算食品吗，它们可能只是化学品……想到这里吃不下去了，作者管它们叫edible food-like substances哈哈哈， “越安静的食物可能越健康”。心理、文化和外部力量对选择食物的影响很有趣。

吃食物 别太多 多素食 无关营养素 而是关注食物 关注原生态非加工的蔬菜和水果 去生鲜区 1吃会自然变质的食物2不吃在电视上打广告的食物3每天多吃一点蔬菜和水果4减少红肉摄入 把肉当成调味品或节假日才吃的特殊食物5蔬菜水果有益于肠道益生菌 吃各种来自蔬菜水果的 而非工厂加工的6用小盘子，先吃蔬菜7水是最好的饮料 感到饱了就别吃8享受食物慢慢吃 别吃认不出来的食物9偶尔放纵

算是看过最客观最易懂最舒服的健康饮食纪录片了All things in moderation,including moderation.

食物不是零食可以取代的，许多饮食的需求，新奇的概念不过是商家创造出来的。很好的纪录片。看英语也不错，语速发音很适合。

吃饭当作社交，把兴趣放在别处

Omega-3戒糖白面粉 碳水化合物远离加工食物吃优质脂肪营养主义就像宗教，需要中间人员让你抓住虚无缥缈的营养素等，这个说法蛮有趣吃食物时慢下来，达到吃一个就感觉吃了很多的感觉，而不是完成任务一样把它吃完凡事适度，包括适度吃食物（不是那些加工的强调自己健康有各种元素的类食物东西)，不要太多 主要是植物

少吃processed food，吃少点、慢点，把红肉当作调剂or调味，而不是主角，多吃新鲜蔬菜水果（道理我都懂，只是要做到好难

eat food, not too much, mostly plants. all things in moderation including moderation

还是有多学到一点

Eat food, not too much food, mostly plants

良好的饮食原则：多吃素、少吃饱，吃真正的自然食物（会腐烂的），而不是由工厂生产的加工食品。

很有用

适量，对于适量也要适量 多吃水果蔬菜（本来想多看几个相关视频 看完觉得不用了 抛开营养主义 简单轻松原始的吃就可以了

不吃加工食品。少吃、按顺序吃、细嚼慢咽、断食习惯。多吃蔬菜水果，不吃红肉。